■著書
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・『コンビニ裏ワザ料理レシピ集』（二見文庫・2000年5月刊行・初版4万部）
・『シンプルに育てる７つの方法』（共著 サンマーク出版・2000年11月刊行）
・『国会へ行こう！』（共著 かんき出版・2001年11月刊行）
・『寿司、プリーズ！ 〜アメリカ人寿司を喰う』（集英社新書・2002年4月刊行） [目次はこちら]
・『「シャキッと炒める」を英語で言うと』 (幻冬舎 2002年8月刊行) [目次はこちら]
・『食べるアメリカ人』 （大修館書店 2003年1月刊行） [目次はこちら]

■連載
『食べる英語への誘い』 「英語教育」（月刊 大修館書店）2001年4月号〜2002年4月号
『栄養指導に役立つ英語表現』（月刊「ヘルスケア・レストラン」日本医療企画） 2002年11月号〜2004年9月号
『加藤裕子の食べるが勝ち！』 「言語」（大修館書店）2005年1月号〜
『世界で光るジャパニーズフード』 「ロータリー」（日本ハムグループ）2005年2月号〜 new!!
『漂流する食』 「すばる」（集英社）2005年8月号〜 new!!



■ベジタリアン
Vegetarian Journal （The Vegetarian Resourve Group)に執筆・掲載予定記事 （英文）
・ A Vegetarian Life in Japan ~ Interview of Tsuruta Shizuka （1999年 September/October）
・ After We Started to Eat Meat, Diseases Followed. （1999年 September/October）
・ Traditional Japanese Holiday Recipes Made Vegan. (1999年 November/December)
・ It's a Japanese Soul Food, Miso Soup! (2000年 January/February)
・ Japanese Vegan Foods in Oriental or Natural Food Stores (掲載号未定)
・ How to Eat at a Japanese Restaurant the Vegan Way (2000年 May/June)
・ Kyoto: The Capital of Zen Vegetarian Cuisine （2001年 July/August)
・ Vegetarian Laos （2002年 Issue 2)
・ Vegan Japanese Noodle Dishes (2003年 Vol 22, No. 3)

・A Vegan Wedding (THE DAILY YOMIUR 2002年6月)
・Soy Milk Gets a New Lease on Life (THE DAILY YOMIURI: 2002年9月)
・The Zen of Shojin Cuisine (THE DAILY YOMIURI: 2002年11月)

・Wishing You a Very Merry Vegetable Christmas (The Asahi Weekly, December 21, 2003)

・エッセイ「アメリカのベジタリアンと共に暮らして」（「ベジタリアン・ジャーナル(日本ベジタリアン協会）」 2001年3月号）

■食文化
・FOOD CULTURE 10号 キッコーマン国際食文化センター (2004年6月) 「アメリカの食文化見聞録」下 new!!
・FOOD CULTURE 9号 キッコーマン国際食文化センター (2004年12月) 「アメリカの食文化見聞録」中
・FOOD CULTURE 8号 キッコーマン国際食文化センター (2004年6月) 「アメリカの食文化見聞録」上
・『事典　現代のアメリカ』 大修館書店 (2004/10/07)　コラム「米国の食事は本当にまずいか？」
・CITY MENU 創刊準備号（2002年2月） 「日本橋八人衆 老舗の技と味を堪能する」
・eat ６号 アメリカ人女性スシシェフ・ペギー・ホワイティング インタビュー（日英バイリンガルで執筆）
・寿司レストラン「さがみ」（Fort Lauderdale, FL）ホームページ（英文）
寿司コラム （ "Ask Your Chef!" ） ・Enjoying Sushi The Vegetarian Way
・ カリフォルニア・スシ・アカデミー杉浦利光理事長インタビュー（「ビジネス＆トラベル（Los Angeles, CA）」2000冬号）

■旅
BOOKS
・『アジアの楽園ビーチ＆ホテル 増島実』（※原稿担当 パルコ出版・2000年6月刊行）
・『アジアのコロニアルホテル』 増島実（※原稿担当 パルコ出版 2001年3月刊行）
MAGAZINES
・「イースタン＆オリエンタル 歴史への憧憬」『Seven Seas』2002年2月号
・「ラオスのコロニアルホテル」『トラベル・フロンティア』2001年7/8月号
・「憧れのアジアン・コロニアル・ホテルの贅沢」『BAILA』2001年7月号

■その他寄稿記事
・「チャリティ＆ボランティア 初めの一歩」『ＳＰＵＲ』2002年4月号
・ 引田天功インタビュー（「ビジネス＆トラベル（Los Angeles, CA）」2000年 冬号）
・ フル・コンタクト世界チャンピオン ローリン・クォン氏インタビュー（「ビジネス＆トラベル（Los Angeles, CA）」2000年 冬号）
・21世紀の健康維持に欠かせない「メディカル・フード」とは（「企業概況ニュース（New York, NY）」2000年7月号）
・日本長寿文化協会リポート（「企業概況ニュース（New York, NY）」2000年9月号）
・Biglobeサイト・Careerup内「2000年就職・転職予想」
・巻頭リレーエッセイ「私と英語」（「英語教育」（大修館書店）2001年2月号）